Gastronomía

Vichyssoise de batata

Ingredientes: 1 k de batata 2 cdas. de mantequilla 2 ajoporros 3 tazas de caldo de pollo 1 taza de crema de leche 2 cdas. de mantequilla Ciboulette o cebollín picado Sal y pimienta negra recién molida Preparación: Preparar un…

Ensalada de mango

Ingredientes (6 personas) 1 lechuga americana 1 lechuga romana 500 g. de vainitas 3 mangos 2 cebollas moradas cortadas en tiritas 1 paq. (200 g.) de tocinetas tostadas 1 aguacate grande Vinagreta 1/2 Taza de jugo de limón 1 Taza de…

Moraga de sardinas

Ingredientes: sardinas, aceite de oliva, 2 ajos de dientes, 1 pimiento verde, 1 cebolla mediana, 1 tomate grande sin piel, vino blanco y perejil picado.   Elaboración: Proceder a limpiar las sardinas, quitándo las cabezas,  tripas y  escamas. Abrirlas por…

Pimientos rellenos con carne de res y plátano

Y para la cena del día de Reyes, te damos ésta deliciosa opción…   Ingredientes: 4 rebanadas de tocineta , picadas 2 plátanos maduros (amarillos), pequeños, cortados en cubos 1-1/2 libra de carne magra molida de res o de cerdo…

Papas fritas al horno ¡muy saludables!

Ingredientes: papas de tamaño mediano 1 pequeño chorrito de aceite sal al gusto 1.- Pelamos las papas. Después las cortamos en rodajas de entre 1’5 y 2cm de grosor. 2.- Cortamos cada rodaja en tiras de otros 1’5 o 2cm…