Canastitas de brócoli, maíz y queso, ¡¡¡deliciosas!!!!

Hervir el brócoli hasta que esté cocidos. El brócoli es mejor que quede durito, porque si se pasa de cocción queda muy Aguado y pierde sabor y nutrientes. Reservar.

Cortar una cebolla en cubitos y saltear en un poquito de aceite luego añadir el maíz y rehogar ambos juntos. Reservar.

Picar el brócoli en trozos pequeños. Mezclar junto a la cebolla y el maiz. Agregar sal y queso de rallar al gusto (en casa muuuucho queso de rallar!) Pueden poner algún otro condimento, orégano, pimienta, etc..

Agregar los huevos de a uno y unir la mezcla. Si queda muy líquida se puede espesar con más queso de rallar o una cdita de maicena o queso crema

Armar canastitas con la masa. Untar cada una con queso crema, y luego una cucharada generosa del relleno.

Colocar en fuente para horno, una vez precalentado, a fuego máximo, se cocinan hasta que se dore la masa y se gratine el queso. Riquísimas!!! ?