Pollo al curry

Los macronutrientes: son las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas (o lípidos). Estos son nutrientes energéticos, es decir, aportan energía al organismHoy trajimos esta deliciosa receta con macronutrientes para orientarlos en cómo alimentarse correctamente.

Ingredientes:

Pollo deshuesado, troceado

Cebolla

Pimentón dulce y picante

Vino blanco

Curry (preparado a base de cúrcuma, pimienta, cilantro, macis, jengibre, cardamomo, clavo, canela, cayena, anís)

Caldo de carne

2 cdas. de Maizina.

Aceite de oliva virgen extra o en su defecto aceite vegetal.

 

Elaboración:

Ponemos a dorar en un poco de aceite de oliva o aceite vegetal el pollo deshuesado y troceado. Cuando tenga colorcito lo sacamos y reservamos.

En el mismo aceite ponemos a dorar la cebolla cortada en juliana. Cuando esté blandita echamos un poco de pimentón dulce y picante al gusto. Ahora volvemos a añadir a la cazuela el pollo y le ponemos el curry.

En un vaso de caldo de carne vamos a disolver una cucharada de maizina que añadiremos al pollo y la cebolla. También echaremos un vaso de vino blanco.

Dejamos cocer para que la salsa reduzca y espese y el pollo nos quede bien blandito.

Listo para servir, acompañemos este rico pollo con una ensalada, arróz o papas al vapor o fritas.