La nuez es el mejor alimento

   Los frutos secos de cáscara dura, en especial las nueces, son un alimento “casi perfecto” por su alto nivel de antioxidantes y proteínas. Además de estas valiosas características, el sabor de las nueces es realmente delicioso.

El bienestar que deja al corazón el consumo de frutos secos es muy elevado, según estudios, publica el portal de la BBC.

Los altos niveles de polifenoles de los frutos secos ayudan al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan a las células, además se sabe que las nueces ayudan a reducir los riesgos en algunos tipos de cáncer y diabetes.

El estudio realizado por la Universidad de Scranton en Pensilvania analizó los niveles de nutrientes en nueve tipos de frutos de cáscara dura: las nueces, pistachos, almendras, cacahuates, nuez de Brasil, piñones, nuez de la India, macadamias y pacanas y se vio que todos estos productos contienen altos niveles de vitamina E, minerales y ácidos grasos.

“Por encima de todos los frutos secos están las nueces, superan a los manís, las almendras, las pacanas, los pistachos y otras nueces”, afirma el doctor Joe Vinson, quien dirigió el estudio.

Otro de los beneficios que encontraron fue el gran poder antioxidante, por ejemplo, los polifenoles antioxidantes de la nuez son entre cuatro y 15 veces más potentes que la vitamina E. Además las nueces no propician el aumento de peso ya que contienen grasas buenas que no dañan las arterias.

Y para completar sus beneficios como alimento “casi perfecto”, las nueces son unafuente rica de proteínas de alta cantidad, que según los investigadores pueden sustituir a la carne, además de vitaminas, minerales, fibra y están libres de lácteos y gluten.

Según el doctor Venison, basta con comer unas siete nueces al día para obtener todo el potencial de los beneficios a la salud de estos productos.

“Lamentablemente la gente no come suficientes nueces. Y este estudio muestra que se debe ingerir más de este producto como parte de una dieta sana”, finaliza el investigador.

NotiActual News Room

▲ Cerrar / ▼ Abrir

Usted está aquí » Portada » Salud y Vida Sana » La nuez es el mejor alimento

Categoria(s) de contenido(s):
Salud y Vida Sana
Tema(s) de Contenido(s): Fecha de Publicación: 02/05/2011