3 recetas económicas para prepara carne molida con pocos ingredientes

recetas económicas para prepara carne molida con pocos ingredientes

Recetas con Carne Molida

Preparaciones deliciosas, rápidas y con muy pocos ingredientes

1. Carne Molida Guisada Tradicional

Una preparación jugosa y reconfortante, perfecta para acompañar con arroz blanco, plátano frito o pasta.

Ingredientes

  • Carne molida: 500 g
  • Cebolla: 1 grande (en cuadros)
  • Tomates: 2 maduros (rallados) o 1/2 taza de salsa
  • Ajo: 2 dientes machacados
  • Aceite, sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

  1. Sofrito base: Calienta 1 cda de aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo por 3 minutos.
  2. Dorar la carne: Agrega la carne molida. Cocina deshaciendo los grumos hasta que pierda el tono rosado (5-7 min).
  3. Sazonar: Agrega sal, pimienta y una pizca de comino.
  4. Guisar: Incorpora el tomate rallado. Mezcla, tapa y cocina a fuego mínimo por 10-12 minutos.

2. Salteado Rápido al Estilo Asiático

Una opción súper rápida con un toque agridulce y salado, ideal para comer sola, con arroz o en hojas de lechuga.

Ingredientes

  • Carne molida: 500 g
  • Salsa de soya: 3 a 4 cucharadas
  • Ajo: 3 dientes picados finamente
  • Azúcar o miel: 1 a 2 cucharaditas
  • Aceite: 1 cucharada

Preparación

  1. Mezclar la salsa: En un tazón, mezcla la salsa de soya, el azúcar (o miel) y el ajo.
  2. Dorar la carne: En una sartén a fuego alto con aceite, cocina la carne molida hasta que esté bien dorada y crujiente por los bordes.
  3. Glasear: Baja a fuego medio, vierte la mezcla de salsa y revuelve de 2 a 3 minutos para caramelizar.

3. Albóndigas Sencillas en Sartén

Sin necesidad de huevo ni harina; aprovechan la propia sazón de la carne para mantener la forma y quedar muy jugosas.

Ingredientes

  • Carne molida: 500 g
  • Ajo en polvo: 1 cucharadita
  • Orégano seco: 1 cucharadita
  • Salsa de tomate: 1 taza
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Formar: Mezcla la carne con el ajo, orégano, sal y pimienta. Forma bolitas del tamaño de una nuez.
  2. Sellar: En una sartén con un hilo de aceite a fuego medio-alto, dora las albóndigas por todos sus lados (4-5 min).
  3. Cocinar: Vierte la salsa de tomate, tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 8-10 minutos.

💡 Consejos Útiles

  • Grasa equilibrada: Si la carne tiene un 20% de grasa (80/20), soltará sus propios jugos y requerirás muy poco aceite.
  • Conservación: Guardadas en un recipiente hermético en el refrigerador, duran en perfecto estado hasta 3 o 4 días.
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