Terciopelo de berengena

Volviendo con nuestro recorrido gastronómico mundial, hoy hemos traído una deliciosa receta directamente desde la cuna de la civilización, Grecia, estamos seguros que les encantará...



Ingredientes: 


2 berenjenas grandes
40 ml de aceite de oliva
Zumo de 1 limón pequeño
100 ml de yogur griego
1 diente de ajo picado
Sal, pimienta, una pizca de comino (opcional)
Perejil fresco picado para decorar
4 pan de Pita

 



 
Elaboración: 




Asamos las berenjenas al fuego, hasta que la piel esté quemada. Las dejamos entibiar, pelamos y las…