Suiza prohibe cocinar en agua hirviendo a las langostas

Tradicionalmente las langostas se han venido colocando vivas en agua hirviendo para cocinarlas, ante ello se ha establecido que antes deberán ser aturdidas, en el marco de una revisión de su legislación en materia de protección animal.

“Los crustáceos vivos, incluida la langosta, ya no podrán ser transportados sobre hielo o agua helada. Las especies acuáticas deben mantenerse en su entorno natural. Desde ahora los crustáceos deben ser aturdidos antes de matarlos”, señala la normativa aprobada por el Gobierno suizo este miércoles y que entrará en vigor en marzo.

La legislación también…