Receta de Sopa de Papa con Tocinetas

Sopa de Papa con Tocinetas.

Sopa de Papa con Tocinetas, Ingredientes

5 papas grandes cortadas en cubos
5 tazas de caldo de pollo
4 tazas de leche
2 zanahorias grandes picadas en cubitos
3 tallos de apio cortados en cubitos
1 cebolla mediana cortada en cubitos
250 gramos de queso crema
1 taza de queso cheddar rallado (un poco más para decorar)
1/3 taza de mantequilla
1/3 taza de harina
3 dientes de ajo picado
Cebollín al gusto
250 gramos de tocineta
Sal y pimienta al gusto

Sopa de Papa con Tocinetas, Preparación

En una olla grande agregar el caldo y las papas. Cubrir y…