Solomillo de cerdo con salsa de ciruelas

Ingredientes:

2 solomillos cerdo
24 ciruelas pasas sin semilla
1 vaso (200 ml) de vino blanco
2 vasos de caldo de pollo
150 ml aceite
Pimienta
Sal

Preparación:
Para preparar el solomillo de cerdo con salsa de ciruelas, comienza por condimentar con sal y pimienta al gusto los solomillos. Mientras, pon al fuego una sartén con el aceite.

Cuando el aceite esté caliente, dora los solomillos a fuego fuerte por ambos lados y los reservas.

A continuación, en la misma sartén, rehoga las ciruelas con un poco de aceite.

Pasado un minuto, agrega el vino, el caldo de…