Receta Venezolana de Pizza con Casabe de yuca

Un alimento tradicional venezolano es el Casabe, fabricado a base de yuca, la torta de casabe ha sido por generaciones un acompañante de la mesa del venezolano en especial en las zonas del llano y el oriente.

Aquí tenemos la receta de pizza con casabe

 

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite

12 tomates maduros sin semillas finamente picados

1 diente de ajo machacado

1 cucharadita de orégano en polvo o fresco

1 cucharadita de albahaca en polvo o fresca

1/2 Cubito de pollo

6 triángulos grandes de casabe o 24 redondos individuales, tostados

1 taza de jamón de pavo o pollo cortado en cuadritos

½ taza de maíz en granos

¼ taza de aceitunas sin semillas, en rebanadas (pueden ser mixtas)

1 taza de pimentón cortado en cuadritos

1 ½ taza de queso mozzarella rallado

 

Preparación:

En una olla coloca el aceite y cocina a fuego medio los tomates con el ajo, el orégano, la albahaca y el cubito de pollo hasta obtener una salsa con textura. Reserva. Precalienta el horno a 400˚F.

En cada porción de casabe coloca un poco de salsa de tomate natural bien esparcida. Continúa formando capas con un poco de jamón de pavo o pollo, el maíz en granos, algunas aceitunas, luego un poco de pimentón y finaliza con queso mozzarella por encima.

Hornea de 7 a 10 minutos o hasta que se haya derretido el queso.

FUENTE.FACETAS