Receta para Pizza Caprese Casera

Receta para Pizza Caprese Casera
Ingredientes


Masa de pizza:

500 g de harina de fuerza
25 g de levadura fresca
300 ml de agua tibia
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite de oliva


Cubierta:

250 g de mozzarella fresca
250 g de tomates cherry
10 hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva extra virgen



Origen de los ingredientes


Harina de fuerza: La harina de fuerza es un tipo de harina que se caracteriza por su alto contenido en gluten, lo que le da a la masa de pizza su elasticidad y resistencia. Se elabora con trigo duro, que es una…