Receta: Leche de Soja

Esta semana traeremos varias opciones de leches vegetales para las personas que son intolerantes a la lactosa o como un recurso viable para palear la escasés de leche completa en nuestro país.

Ingredientes para 2 litros de leche:

 300 gr de soja (en lo posible sin cáscara y que no sea transgénica)
litro y medio de agua


Preparación:

Lavamos bien la soja, descartando granos con color diferente o los que estén rotos.
Ponemos los granos de soja a remojo durante  12 horas.
Ahora lo escurrimos y llevamos la soja a la batidora (primero sin incluir el agua). Hay que…