Receta de GALLINA NEGRA

 
Ingredientes:
 

1 Gallina gorda
1 manojo de ajo porro
1 copita de salsa inglesa
1 copita de salsa de soye negra
1 copa de vino tinto seco
Media copita de vinagre balsámico


1 pimiento rojo
Sal
Pimienta

Preparación:
 


Cortar la gallina en trozos de su elección, adobar la gallina con la sal la pimienta y todos los ingredientes líquidos excepto el vino, macerar durante una hora aproximadamente.




En la olla de presión agregar el ajo porro cortado menudito, licuar el pimiento junto con el vino agregar a la olla, tapar y…