Receta de Sfincione, Comida tradicional de Palermo
Receta de Sfincione, Comida tradicional de Palermo
El sfincione de Palermo es una de las especialidades gastronómicas más típicas de la capital siciliana. Se trata de una pizza al estilo siciliano, con una masa gruesa y esponjosa, cubierta con salsa de tomate, cebolla, anchoas, queso y pan rallado. Es un plato sencillo pero sabroso, que se puede encontrar en las panaderías y pizzerías de la ciudad, o preparar en casa siguiendo esta receta.
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 g de harina de fuerza
- 25 g de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 10 g de sal
- 4 cucharadas de…