Receta de Carne Esmechada Guisada al Estilo Zuliano

Carne Esmechada Guisada al Estilo Zuliano

Esta preparación es la base tradicional de la gastronomía zuliana: jugosa, llena de sazón y perfecta para acompañar con arroz, plátano o usar como relleno.


Ingredientes

500 g de carne de res para esmechar (falda, lagarto o corte similar)
1 cebolla grande, picada finamente
1 pimiento verde, picado finamente
1 tomate grande maduro, rallado o picado finamente
3 dientes de ajo, majados
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de orégano seco
Sal y…