¿El queso es tan adictivo como las drogas?
El queso está presente en pizzas, bocadillos, pastas, salsas e infinidad de platos. Y ahora han descubierto el que podría ser el secreto de su éxito, publica La Vanguardia
El queso es tan adictivo como determinadas drogas, el alcohol y el tabaco. Ésa es la conclusión a la que han llegado unos científicos de la Universidad de Michigan tras experimentar con 500 estudiantes. Al parecer, el este alimento contiene una proteína llamada caseína que tiene unos efectos similares a los de los opiáceos durante su digestión.
La caseína en cuestión está presente en todos los productos lácteos, pero…