Como preparara el mejor Pollo a la Naranja

Para un buen comienzo de semana no hay nada como un buen Pollo a la Naranja.
Pollo a la Naranja,INGREDIENTES:


1 pollo mediano, (1½ Kg aprox.) sin piel y picado en 8 partes mínimo
1 litro de jugo de naranja (mejor si es natural pero también sirve el 100% envasado)
4 cebollas medianas picadas en daditos
4 dientes de ajo machacados y picaditos
2 ajíes dulces rojos sin semillas y picados fino.
1 pimentón pequeño sin semillas picado en cubitos pequeños
1 zanahoria grande picada en cubitos pequeños
½ cucharadita de Curry
1 cucharada de papelón rallado (azúcar morena…