RECETA de Polenta de Maíz

Este plato es una combinación de muchos sabores en el guiso que se utiliza como relleno para este pastel, que podría decirse que : "esta receta lleva hasta recuerdos de la Abuela".

Este guiso se hornea con una masa que lo envuelve de Jojoto o Elote (Maíz tierno). Este mismo relleno puede utilizarse para el tradicional Pastel de Polvorosa de Pollo, que es un pastel de pollo con una masa con tonos dulzones de harina de trigo.

INGREDIENTES

8 onzas de HARINA DE MAÍZ MAZORCA
6 tazas de caldo de pollo
1 taza de leche evaporada
1 taza de crema de maíz
3 cucharadas de MARGARINA…