Plátano mirandino

Continuamos con las recetas típicas del estado Miranda y hoy les traemos el plátano mirandino. Es un plato económico, sin harina ni huevos; parte del ingenio de los  campesinos de antaño que construyeron la receta en el centro norte del país, en el Estado Miranda; y que encierra en sí mismo un balance interesante al combinar una verdura altamente proteica con carne y queso.

 

Ingredientes:

3 plátanos  maduros
100 gr de queso madurado rallado
300 gr de guiso cocido de carne de ternera picada o molida
Aceite
Zanahoria y perejil con vinagreta para adornar (opcional)
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