Pisca Andina venezolana

 

Nuestra querida y deliciosa pizca andina, tradicional de Merida, Trujillo y Táchira. Ummm!!! vamos a preparala...

 

INGREDIENTES:
(Para 4 personas)


2½ tazas de agua (o caldo de pollo)
1 ramito de cilantro
1 cebolla picada en cuadritos pequeños
3 dientes de ajos machacados.
4 papas enteras picadas en cuadritos
4 huevos frescos
1 cucharada de cebollín picadito
½ pimentón finamente picado
2 tazas de queso blanco fresco picado en cuadritos
2 tazas de leche
2 tazas de pan blanco, en trocitos, tostado en mantequilla
sal al…