Pimientos rellenos con carne de res y plátano

Y para la cena del día de Reyes, te damos ésta deliciosa opción...

 
Ingredientes:



4 rebanadas de tocineta , picadas




2 plátanos maduros (amarillos), pequeños, cortados en cubos




1-1/2 libra de carne magra molida de res o de cerdo





1 lata (8 oz) de salsa de tomate, cantidad dividida




1-1/2 taza de queso amarillo cheddar fuerte desmenuzado, cantidad dividida




8 pimientos poblanos grandes, asados, pelados, sin semillas ni venas





Preparación: 


Calienta el horno a 350ºF.

Cocina revolviendo la tocineta en…