PASTEL DE TOMATE, ESPINACAS Y PAPAS

PASTEL DE TOMATE , Ingredientes:

2 cdas. de aceite vegetal o de oliva
4 tazas de papas ralladas sazonadas con sal, pimienta y ajo en polvo.
1 lata de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano, escurridos si no la consiguen, corten 4 tomates en cubos añádales orégano en polvo y hojas frescas de albahaca.
2 tazas de hojas de espinaca tiernas
5 huevos enteros batidos
1/4 de taza de leche descremada o leche completa según su gusto
3/4 de taza de mezcla de quesos italianos o queso mozzarella rallado.

 
Preparación:

Precaliente el horno a 375°F. . barnice un…