Mofongo Puertorriqueño

Delicioso y emblemático de Puerto Rico, disfrutemos este delicioso plato...

Ingredientes

4 plátanos verdes
1 lb de chicharrón de cerdo
3 dientes de ajo machacados
4 cucharaditas de aceite de oliva
2 tazas de aceite para freír

Preparación:

Pela los plátanos, córtalos en rodajas de 1 1/2 pulgada de grosor, ponlos en remojo en agua con sal por 15 minutos, escúrrelos y secalos antes de echarlos a la sarten caliente con aceite.

Fríelos por alrededor de 12 minutos a temperatura media–baja o hasta que adquieran un color dorado claro. Asegúrate de voltearlos a la mitad del tiempo,…