Mandocas maracuchas para consentir paladares
La respetable cocinera venezolana María Brito, nos ofrce esta deliciosa receta, de mandocas o roscas dulces fritas, a base de masa de maíz, papelón, plátano y queso blanco rallado.
Este es un plato típico del Estado Zulia, aunque también podemos verlas en los estados Lara y Trujillo. Suelen comerse como desayuno o merienda. Se sirven solas, acompañadas de queso blanco rallado, o con un café.
Ingredientes
3 Tazas de harina de maíz precocida, preferiblemente blanca
Una pizca de sal
1 Plátano maduro grande (aun firme y de concha amarilla)
1 Taza de queso blanco rallado, o al gusto
250…