Locrio de Chicharrón de Cerdo típica receta dominicana

Este es un plato típico de República Dominicana, degustado por todos. Aquí se los traemos para que lo prueben, es delicioso...

INGREDIENTES:

2 lbs [0.9 kg] de chicharrón de cerdo
2 cucharadas de aceite vegetal
¼ tazas de pimiento morrón picado
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de ajo majado
1 taza de zanahoria picada (opcional)
¼ cucharadita de pimienta molida
¼ cup taza de aceitunas sin semilla de tu preferencia
1 taza auyama picada
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de sal
1 taza de salsa de tomate
7 tazas de agua, o caldo de pollo
4…