Leikaj - Torta de miel tradicional de la cocina Judia

Hoy traemos un deliciosos postre clásico de la cocina Sefaradi o Judía.

 



Ingredientes:
5 huevos
jugo y ralladura de 1 limon y una naranja
250 g de azucar
100 g de manteca o margarina
400 gramos de harina
1 taza grande de miel
1 tacita de aceite
1 tacita de cafe fuerte (es el café ya preparado c/agua, y no la taza de café puro granulado)
4 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela
1 (a ½) cucharadita de bicarbonato de sodio
almendras o nueces (opcional)

Preparacion:
Ponemos en un recipiente el café, la miel, la margarina o manteca derretida, el…