La leche y la carne ecológica tienen más omega-3

Un equipo de expertos dirigidos por la Universidad de Newcastle, ha demostrado como la leche y la carne ecológicas contienen alrededor de un 50% de ácidos grasos más beneficiosos que los producidos que forma convencional.

Al revisar 196 documentos sobre la leche y 67 documentos acerca de la carne se observaron claras diferencias en la composición de ácidos grasos y en ciertos minerales esenciales y antioxidantes.



El profesor de Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad de Newcastle, Chris Seal explica “los omega-3 están vinculados a reducción de las enfermedades…