Cómo preparar la famosa Hallaca navideña venezolana

El origen de la Hallaca se remonta a tiempos de la colonia. Se cuenta que los indígenas preparaban un guiso de caza silvestre, el cual se cubría en su totalidad con masa de maíz y era envuelta en hojas de plátano y cocinada en agua, a este plato los aborígenes le llamaban Hayaco Iritari, de allí se deriva su nombre actual. Es evidente que la hallaca se perfeccionó con la llegada de los españoles a nuestra tierra, por ende la receta que conocemos hoy en día es de orígen mantuano.
La Hallaca es nuestro gran plato nacional. Lo más sorprendente de ella es la cantidad de ingredientes, alimentos y…