Ensalada saludable de manzana, aguacate y pollo.

Ensalada de aguacate y pollo.

Ingredientes:

- 1 pechuga cortada en trozos.

- 1 aguacate maduro.

- 1 manzana verde.

- ¼ taza de apio.

- ¼ taza de cebolla.

- 1 cucharada de perejil picado.

- 1 cucharada de jugo de limón o lima.

- Sal.

- Aceite de oliva.

Preparación.

- Saltear los trozos de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar.

- Cortar en trozos la manzana y picar el apio y la cebolla. Reservar.

- Con la ayuda de un tenedor, hacer un puré con el aguacate.

- Mezclar todos estos ingredientes hasta formar una especie de…