Delicioso y nutritivo arroz vegetariano con berenjenas

En nuestro segundo día de recetas fáciles para llevar una dieta sana cuando se sufre de colitis, les hemos traído esta preparación con arroz, esperamos les sea útil, porque además queda deliciosa.


Ingredientes:






1 cebolla grande (o 2 cebollas de verdeo o 2 puerros)



1 diente ajo



2 berenjenas medianas



1/4 pimiento rojo o verde



2 tazas arroz crudo



1 caldito de verduras



a gusto Sal



a gusto orégano



a gusto Sésamo






Pasos:









Preparación: 1) Pelamos las berenjenas y las…