Croquetas de Pollo

Croquetas de pollo cremosas, Ingredientes:





1 pechuga de pollo entera.
1 cebollín mediano.
Aceite vegetal.
Pimienta.
Nuez moscada.
Sal.



Para la salsa bechamel:

50-60 gramos de mantequilla.
2 cucharadas de harina de trigo.
½ litro de leche.
1 pizca de nuez moscada.
Pimienta.
Sal.



Para rebozar

Aceite de girasol.
1 huevo grande.
Pan rallado.




Preparación



Con el pollo crudo y fresco, comienza por trocear la carne en dados pequeños. A estos dados prepárales un sofrito de aceite con el cebollín finamente…