Crema de Zanahoria Rostizada para Navidad

Esta crema es una excelente entrada para la cena de Navidad, fácil, rápida y los ingredientes son fáciles de conseguir; así que anímate a prepararla. Manos a la obra.

 
Ingredientes:
1  cebolla blanca cortada en cubos
4 zanahorias grandes cortadas en trozos
2 tomates cortado en sextos
5 dientes de ajo con cáscara
1/4 de taza de aceite de oliva
1 pizca de sal de grano
1/4 de cucharada de pimienta entera
2 ramas de tomillo
1/2 taza de caldo de verduras
1 taza de leche
1/2 taza de crema ácida
1 cucharada de albahaca
1 cucharada de mantequilla
al gusto de hoja de albahaca…