RECETA: Costillas de Cerdo a la Naranja

Costillas de Cerdo a la Naranja.

Ingredientes:

1 cebollas.
5 dientes de ajo.
5 anchoas.
3 cucharadas de pasta de tomate.
2 hojas de laurel.
1/3 de taza de mermelada de naranja.
1 y 1/2 tazas de vino blanco.
1 y 1/2 tazas de jugo de naranja.
1/4 de taza de vinagre.
2 cucharadas de romero picado.
2 cucharaditas de piel de naranja picada.
2 cucharadas de sal.
1 cucharada de pimienta molida.
4 kilos de costillas pequeñas de cerdo, cortadas individualmente.

 

Preparación: Mete en la licuadora la cebolla, ajo, anchoas, pasta de tomate,…