Cortes de Cerdo: Guía de Uso y Recetas Recomendada

Cortes de Cerdo: Guía de Uso y Recetas Recomendada
El cerdo es una carne versátil y sabrosa. Conocer sus cortes te permite elegir el método de cocción adecuado para obtener resultados perfectos: desde chuletas jugosas a la plancha hasta una bondiola desmenuzable al horno.



1. Solomillo (Pork Tenderloin / Sirloin)
Es el corte más tierno y magro del cerdo. Se encuentra en la parte interna del lomo. Al no tener casi grasa, es muy delicado y se cocina rápidamente, pero se puede secar con facilidad si se sobrecocina.
Recetas recomendadas:

Solomillo al…