¿Que comer en la cena para no engordar? Mira esta Receta vegetariana de deliciosas albóndigas de brócoli

Las albóndigas de brócoli son ideales para quienes no quieren comer carne o como guarnición de un pescado por ejemplo. Sin embargo a mi me gusta mucho también ofrecerlas para picar a la hora del aperitivo y las acompaño de una salsa picante o un aderezo mil islas.

Ingredientes para las albóndigas de brócoli

500g de brócoli fresco, 200g de pan molido, media cebolla morada, 1 cucharita de ajo en polvo, 2 huevos, 3 cucharadas de perejil fresco, 3 o 4 cucharadas de queso gouda, sal y pimienta negra molida.
Cómo hacer las albóndigas de brócoli
Vamos a limpiar el brócoli, cortarle el…