Ciertos compuestos de las aceitunas serían de ayuda para combatir el cáncer de mama

    La piel de las aceitunas contendría una serie de compuestos con potencial para proporcionar una defensa natural frente al cáncer de mama, según una investigación realizada en la Universidad de Jaén, y cuyos resultados salieron publicados en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.
En el trabajo se estudió la acción del eritrodiol, uvaol, ácido maslínico y ácido oleanólico sobre células de cáncer de mama humanas. El autor principal de este trabajo, José Juan Gaforio, explicó textualmente que “los resultados demuestran que estos compuestos tienen el potencial para proveer una…