Chutney de Verduras

Ingredientes del Chutney de verduras

1 Kg. de tomates verdes, sin piel y a tiras pequeñas.
1 cebolla pelada y picada.
1 pimiento verde o rojo, sin piel y a tiras pequeñas.
1 mango verde, a laminitas.
100 g. de uvas pasas .
1 cucharadita de coriandro (cilantro) fresco bien picadito.
2 vasos de vinagre.
250 g. de azúcar.
1 cucharadita de pimienta de cayena (o negra).
1 cucharadita de comino.
1 ají picante o ají dulce.
1 cucharadita de mostaza en grano.
Una pizca de sal.


 

Elaboración del Chutney de verduras

En una cazuela ponemos el…