Chutney de Mango
La cocina venezolana es la expresión de nuestro colorido, nuestra sazón, nuestra alegría desbordante. Como nosotros, la comida es esencia, júbilo y sensación.
Y por supuesto Venezuela no está fuera de la tendencia de la cocina fusión y hoy como muestra traemos esta receta de “Chutney” un plato originario de la India que contiene una cantidad de hierbas, frutas o verduras que se hierven en vinagre y azúcar. Su particular sabor agridulce le confiere un puesto importante en la cocina internacional y generalmente sirve como acompañante en el plato principal o como entrada.
En Venezuela, se…