Ceviche de pescado con Ají dulce

Receta de Ceviche de pescado con Ají dulce

Ingredientes:

1 Kg. de filetes de pescado (pargo, merluza, mero)
2 Cebollas moradas
1 1/2  Taza de jugo de limón (12 limones)
8 Ajíes dulces
1 o 2 Ajíes picantes
3 Cdas. de azúcar
4 Batatas amarillas
3 Mazorcar de maíz
1 Cdta. de sal
Hojas de lechuga para adornar
Cilindro para adornar

 
Preparación:

Lavar bien el pescado y picarlo en cubos de un centímetro cuadrado.
Picar las cebollas moradas en tintas.
Picar los ajíes dulces en tiritas.
Escogerlos rojos, verdes y amarillos para darle más…