Cena vegana: Espaguetis de Calabacín con Salsa de Aguacate

Esta receta de espaguetis de calabacín con salsa de aguacate se prepara en menos de 10 minutos, es ligera, sana y muy nutritiva.

Cocina: Vegana, Crudivegana, Sin Gluten

Raciones: 2



INGREDIENTES

1 calabacín
⅓ taza de agua (85 ml)
2 cucharadas de zumo de limón
1 aguacate
4 cucharadas de piñones
1¼ taza de albahaca fresca (30 g)
12 tomates Cherry




INSTRUCCIONES

Haz la pasta de calabacín. Reserva.
Bate el resto de ingredientes menos los tomates en una batidora o robot de cocina.
Echa la pasta en un bol, añade la salsa, mezcla bien y echa los…