Asopado de mariscos
Las costumbres culinarias del estado Sucre, sobre todo en los pueblos costeros, se concentran en gran parte en los frutos del mar, una de las razones es que la región cuenta con una gran franja costera de 708 km2 y una…
Gastronomía
Licor de Ponsigué
En Venezuela es muy común encontrar en el patio de la casa de la abuela un árbol de Ponsigué, Con los frutos que quedan luego del paso de sus nietos las abuelas siempre preparan este fabuloso licor de Ponsigué. Esta bebida no se vende…
Tarcarí de Chivo
El tarcarí de chivo es un plato típico de la gastronomía sucrense, es una preparación sencilla y reconocida en nuestra tierra. Ingredientes: 1 chivo mediano 3 Kg. de tomates bien maduros 1 ají picante 1 botella de vino tinto…
Chicha Andina
Fue la bebida ritual de los pobladores indígenas de la América precolombina. Durante siglos, la receta de esta espumosa bebida a base de maíz que resulta altamente nutritiva, fue transmitida de indios a indios y luego de españoles a criollos….
Trucha al Ajillo
La Trucha, icono Turístico de Mérida y Los Andes; oriunda de América del Norte y Europa, se introdujo en 1937 y desde entonces adoptó aguas merideñas para convertirse hoy en día, en un símbolo representativo de la región andina; y…
Ricas Arepas de granola y ajonjolí
La arepa es uno de los platos predilecto del venezolano y la reina de los desayunos, sin embargo, por ser un alimento preparado con harina de maíz precocida muchas personas tienden a creer que esta prohibida en la dieta….
Rica receta de Cordero asado con papas.
Esta es una receta fácil y deliciosa de hacer cordero al horno con papas para una ocasión especial. Las patatas quedan deliciosas asadas al horno y después chafadas para hornearlas de nuevo hasta que queden crujientes, y regadas con el…
Majarete dulce típico de Miranda
El Majarete Venezolano es una especie de flan de coco. Su origen se remonta a la época de la colonia y su preparación y degustación ha trascendido de generación en generación, convirtiéndose en un dulce tradicional de la cocina venezolana….
Papas salteadas con crema agria
Las papas las podemos cocer, asar, freír, saltear… esta es una forma rápida de hacer unas patatas más sabrosas que las cocidas y más ligeras que las fritas. El resultado puede ser similar al de unas patatas asadas en el…
Fufú de plátano
Ingredientes: 4 plátanos verdes 1 cebolla mediana, picada ¼ taza de aceite vegetal 3 ó mas dientes de ajo ¼ cucharadita de pimienta ½ cucharada de sal 6 tazas de agua jugo de un limón Preparación: Pele los plátanos. …