Cascos de Naranja en Almíbar

Este dulce criollo se los presentamos como una opción viable para acompañar como postre nuestra cena de navidad.
Es un dulce criollo  muy conocido en la región andina, se trata de un dulce hecho con naranjas criollas amarillas, de concha gruesa y que deben estar bastante frescas, que se cocinan en almíbar, estas naranjas son un poco agrias, por lo que para que resulte un dulce de sabor delicioso, se debe retirar el sabor amargo de la naranja utilizando sal, se remojan las naranjas por varios días en agua con sal, que se va cambiando hasta que se hace el dulce.
Este dulce tiene un proceso…