Almuerzo Fitness: Ensalada de Atún y Pimentón

Esta ensalada de atún y pimentón es una comida completa, pues tiene carbohidratos, proteínas y grasas. Si buscas perder unos kilos, sustituye la papa por batata, que tiene menor índice glucémico, y si quieres comer esta ensalada en la cena, sustituye la papa por calabacín horneado.

Ingredientes

-300 g de papa.                                                                           -2 cdas. de aceite de oliva.

-100 g de vainitas.                                                                       -2 cdas. de vinagre balsámico.

-250 g de lechuga picada.                          …