Alimentos que ayudan a empezar bien el día

     Tráfico, sueño, indisposición, son muchos los desafíos cotidianos que nos apartan de un buen desayuno. Sin embargo, los especialistas refuerzan que la alimentación adecuada al amanecer afecta la salud, la disposición y hasta la relación con el propio cuerpo.

“Estudios comprueban que las personas que no desayunan o solo toman un café negro al despertar tienen un 10% de posibilidades de engordar, pues el organismo adquiere deficiencia de nutrientes”, explica a Terra la nutricionista brasileña Paula Fernandes Castilho.

“Cuanto más tiempo pasamos sin comer, más hambre tendremos al alimentarnos. El apetito es descontrolado y siempre terminamos abusando en la próxima comida”, señala la nutricionista Livia Hasegawa, que destaca que el hecho de no comer también podría aumentar el nivel de cortisol, “sustancia capaz de estimular la ganancia de gordura”.

Los errores más comunes

La mayoría de las personas que no desayunan alega “no sentir hambre” por la mañana, pero según explica la nutricionista Helena Seibert, eso puede estimular el cuerpo a usar otras fuentes de energía para realizar sus actividades. “Alguien que no se alimenta temprano de la manera correcta puede pasar toda la mañana con sueño y mal humor”, ejemplifica la especialista. Indisposición, cansancio, raciocinio lento, debilidad y desmayos también son otros síntomas de la falta de apetito por la mañana.

“Lo ideal es hacer la primera comida al despertase, aunque sea un jugo de naranja o de soja, pero algo que alimente el organismo”, indica Castilho.

Los mejores alimentos para el desayuno

Frutas: cualquier fruta puede ser ingerida en el desayuno, ya sea consumida naturalmente, como el aguacate, pero sin azúcar.

Jugos: los jugos deben ser naturales o sin azúcar. Los de cajita, según los especialistas, están prohibidos porque contienen mucho azúcar, con excepción de los de soja. Los néctares de las frutas también deben ser extraídos al momento de tomarlos, para que las vitaminas sean aprovechadas.

Derivados de la leche: los especialistas recomiendan tres porciones diarias de los derivados de la leche sin gordura.

Café negro: para aquellos que no renuncian al café negro por la mañana, las nutricionistas avisan que una taza es una cantidad tolerable, pero es necesario estar atento a la cantidad de azúcar puesto en la bebida.

Pan: si la idea es perder peso, las especialistas no recomiendan los panes con semillas y fibras, pues normalmente esos tipos son los que más aportan calorías. Opte por los panes light.

Fiambres y embutidos: el consumo de fiambres y embutidos debe ser hecho dos veces a la semana pues esos alimentos son ricos en colorantes y conservantes. Elija embutidos menos calóricos, como pechuga de pavo, quesos tipo ricota o cottage.

Cereales: como son ricos en fibras, los cereales son opciones inteligentes en la opinión de las nutricionistas, como granola, linaza, avena y amaranto. Las especialistas recomiendan dos cucharas de sopa por día de uno de esos alimentos.

Té: los tés son una buena alternativa para quien tiene alguna disfunción, pero siempre sin azúcar. El té verde como antioxidante, té de hibisco como diurético y té de menta para la digestión, por ejemplo. Si la bebida llega a ser empleada como una manera de tratamiento, se debe consultar a un nutricionista o médico.

Fuente: Terra.com.pe