Albóndigas con salsa de hongos a la crema

Albóndigas con salsa de hongos a la crema
Ingredientes(6 Personas)


1 k de hongos rebanados
2 cebollas picadas en cuadritos
1 taza de vino tinto
1 taza de caldo de res
1 cdta. de sal
Pimienta negra recién molida
1 taza de crema de leche o crema agria
Aceite de oliva
Perejil para adornar.


Preparación
Lavar los hongos, secarlos bien y rebanarlos. Sudar las cebollas en aceite de oliva, agregar los hongos y cocinar juntos. Añadir la sal y la pimienta, el vino y el caldo. Agregar la crema de leche. Verter en un caldero la salsa de hongos y la crema de leche.…