Albóndigas con queso y salsa de pimentones

Albóndigas con queso y salsa de pimentones

 
Ingredientes:
 




Plátano maduro
200 gr de carne molida
Cebolla roja
Sal
Pimentón rojo
Vino tinto
Pimienta
Queso parmesano


Preparación:

Corte un plátano maduro en tajadas y fríalas en aceite caliente. Reserve.

Para las albóndigas, mezcle 200 gramos de carne molida, una cucharadita de sal, 1/2 cebolla roja finamente picada, una pizca de pimienta negra, 1/2 taza de miga de pan y la yema de un huevo.
Arme bolitas y saltéelas en dos cucharadas de aceite vegetal de tres a cinco minutos.

Para la salsa, sofría…