A pesar de la crísis: Las familias mantienen tradicional cena navideña

Hoy, en Nochebuena, las familias mantienen la  tradición de compartir alrededor de la mesa de Navidad. Es que al  celebrar el nacimiento del Niño Jesús, en los hogares zulianos se emocionan por compartir su cena, la que esta vez se hace con la participación de cada uno de los integrantes para abaratar los costos.

En casa de Zaida Godoy, en Lagunillas, las hallacas, el arroz y la ensalada no faltarán en la mesa para mantener vigente la tradición.

“Esto será posible porque nos pusimos de acuerdo en lo que cada quien traería. No es una cena como antes,  cuando había abundancia, será más sencilla y pienso que estrictamente familiar. Pero si llega alguien, recortamos un poquito, y le servimos”, admite.

La familia Medrano tuvo el empuje de su mamá María, quien desde octubre compró la gallina y demás ingredientes para las hallacas. Para el pan de jamón también hubo el interés de abastecerse con tiempo, porque una de sus hijas, que vive en México, llegaría precisamente esta Navidad para cumplir con su costumbre de cocinarlo.

El correcorre de última hora no faltó en casa de Aura López, donde su hija menor recorrió varios súper y mercados populares para conseguir lo necesario de la ensalada, las hallacas, y aunque no encontró la gallina para el sancocho del 25 de diciembre, hizo lo que pudo y decidió preparar un pasticho por ser parte de los productos que sí se ubicaban en el mercado.

“Hay razones especiales para celebrar este día”, asoma Isabel Dugarte Sánchez, usuaria de PANORAMA web. “Es verdad las tradiciones se pueden mantener, aunque sea una cena sencilla, lo que se pueda. Lo importante es celebrar el nacimiento del Niño Jesús”.

“Con el favor de Dios conservemos la tradición, claro, no tendré todo en la mesa como años anteriores. Pero la unión familiar prevalecerá”, opina Deisy Patricia RG, otra usuaria de la red Facebook del Diario.

En la familia de Jesús Manuel Rivero todos los integrantes están “multados”, revala sobre la estrategia que han desarrollado para  darse el gusto del plato navideño. “Unos traerán la harina, otros el pan de jamón. Sé que en las hallacas se han gastado diez mil bolívares, y solo en los ingredientes”, explica.

Con las bebidas hicieron también una “vaca”. Nadie quedó excepto”.

Las carnes como el pernil y la gallina lucieron escasez en el mercado, pero la gente se las ingenió para el contorno principal. Mientras que otros consiguieron el pavo, y para algunos una porción de jamón ahumado o de queso amarillo también sirve para acompañar la ensalada y las hallacas.

“Esa tradición no se puede perder. Aquí en Venezuela es grande”, comenta José Mosquera, español que echó raíces en la Costa Oriental del Lago desde hace más de cincuenta años. Para él, al frente de un reconocido restaurante en Lagunillas, la mesa de Nochebuena debería tener: “la hallaca, es la primera que no debe faltar y el pan de jamón de jamón”.

“Estas últimas semanas veo que la gente se animó, están viniendo y probando el plato navideño”, cuenta sobre una de las opciones que los zulianos tienen para darse un gustico culinario.

Un aire de esperanza aflora en las palabras de Nelsy Martínez: “Es importante mantener, mientras se pueda, pero ahorita una cena navideña tradicional es un lujo que muchas familias no se pueden dar.. si se hace, en muchos casos no sera con todos los ingredientes”.

fuente.panorama