La situación se acentuó a partir de enero y se agravó la semana pasada con el cierre técnico de la empresa Monaca, principal distribuidora de harina de trigo. La semana pasada también fue determinante, pues los establecimientos incrementaron entre 10…
El precio del pan por unidad aumentó a Bs. 30 y Bs. 50 en las últimas dos semanas en Maracaibo, mientras que en San Francisco el pan francés subió a Bs. 23 y el dulce se consigue en Bs. 25….
Las dos plantas de molinos de trigo tienen los inventarios restringidos. Similar condición de escasez tiene la procesadora de pasta. El último arribo de trigo que ancló en el Puerto de Maracaibo se distribuyó en su totalidad. Pequeños panaderos de…
Son las 6:30 p.m. y María Olga Pinto como cada tarde ella es la encargada de llevar a casa el pan para la cena. Desde hace tres meses sabe que debe hacer cola para comprar el par de canillas de…
El sector panadero, afectado por la restricción de códigos para el suministro, alertó la crisis. Angarita señaló que están “en mano de distribuidores” que encarecen la poca producción que sale de las empresas privadas La escasez de trigo ya registrada…
s no saber qué pasará mañana. Los encargados de panaderías llaman a sus proveedores y estos les dan una respuesta escueta: “estamos buscando”. La zozobra se instala, se cocina en los hornos detrás del mostrador. Luego de la regulación del…
La escasez de harina y levadura sigue golpeando a las panaderías de los Altos, que se han visto en la necesidad de reducir las ventas y estirar la poca mercancía que llega. Así lo indicó José Luis Monteiro, encargado de…
Con reducciones en el horario para la venta de pan funcionan, desde hace unas semanas, panaderías de Maracaibo y la Costa Oriental del Lago. Sortean con esta estrategia la escasez de harina de trigo, ingrediente indispensable para elaborar los productos…
Juan Crespo, presidente de la Federación Nacional de la Harina (Fetraharina), considera que “hoy en día los dueños de las panaderías están haciendo milagros, buscando fórmulas de plusvalía económica porque el precio del pan está regulado”, no así los insumos para fabricarlo, por lo que recomienda evaluar un ajuste.