Arroz, aceite, azúcar, harina de maíz, leche en polvo y productos del trigo (en especial pastas), presentan niveles de escasez superiores a 20%, lo que, a decir de la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea), representa un problema estructural que va más allá de la mera falta de materia prima.
Aunque el director de Datanálisis cree que “no estamos en un punto crítico”, considera que el problema ha ido creciendo, y que la escasez se debe en parte a la congelación de precios en una economía con inlfación, lo que genera -como en el caso del azúcar- que los productos desaparezcan si no hay otra oferta. También señaló que la intervención de las empresas que surtían a Mercal, han contribuído a la situación que aqueja a los venezolanos.
La carne de res, el aceite, la harina de maíz precocida, el pan y las pastas aumentarán entre un 20% y 30%, según informa hoy El Nacional. Estos aumentos están previstos por el incremento de la materia prima, entre otras razones.