Sustituir la carne sale costoso
Sustituir la carne de res en la mesa no resulta fácil, ya que las otras fuentes de proteína animal o salen “cariñosas” o no se dejan ver a menudo en las neveras.
El pernil y la paleta de cerdo se consiguen en los municipales entre Bs 46 y Bs 52 el kilo. Los súper venden toda una gama de derivados del cerdo picado para guisar, rollo, bistec- entre Bs 45 y Bs 60 el kilo.
La mayoría de los municipales venden el pollo menos rendidor a Bs 14 el kilo. Los súper tienen pollo entero a precio regulado; también ofrecen chupetas, albóndigas y medallones del plumífero entre Bs 42 y Bs 55 el…